大家好，红烧今天小编来为大家解答红烧鱼籽的鱼籽家常做法这个问题，红烧鱼籽的法红家常做法简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！烧鱼

本文目录

1. 红烧鱼蛋家常做法王刚
2. 鱼籽的籽的做法做法最正宗的做法
3. 红烧明太鱼籽的做法

红烧鱼蛋家常做法王刚

主料:鱼卵350克

辅料

生姜10克，青蒜30克，家常简单青红椒20克，红烧蒜头2个
，鱼籽鸡蛋2个 ，法红酱油2勺，烧鱼盐适量 ，籽的做法白糖适量

步骤1

鱼卵切小一点 ，家常简单跟肉丸差不多大就行了，红烧容易入味

步骤3

鸡蛋2个搅拌均匀裹一层在鱼卵表面，鱼籽

步骤4

裹好蛋液的法红鱼卵入锅里小火煎 ，时间长一点，把里面的鱼卵煎透
 。

步骤5

煎好的鱼卵块捞起备用，

步骤6

水烧开放入青蒜生姜，

步骤7

放入鱼卵 
，酱油 ，白糖，盐 ，这时盖上盖等水快干了放入青红椒，大火收汁。红烧鱼蛋家常做法完成。

鱼籽的做法最正宗的做法

准备食材如下：鱼籽500克 ，鱼泡150克 ，青红椒各3个 ，葱姜蒜适量 ，火锅底料1块
，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙
，生抽1汤匙 
，蚝油1汤匙，青豆50克

具体做法如下 ：

将所有的鱼泡切爆 ，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！

再起锅加油烧热
，放入葱姜蒜
，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油 ，然后加入1汤盆的清水 ，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油 ，放入青豆 ，大火煮开，煮开后放入青红椒
、鱼籽、和鱼泡 ，大火煮1分钟即可出锅！

红烧明太鱼籽的做法

食材清单
：青辣椒2根  ，明太鱼籽300克 ，小米辣，生姜  ，料酒，大蒜，食用油，红烧汁。

烹饪方法：

1、把一会要用到的食材都给准备好了，鱼籽我在市场买回来的 ，差不多是一斤半的鱼籽 ，商家就剩这些叫我给全部买回来了 。顺便我们再把红烧汁，青红辣椒之类的配菜都准备好，一会儿用。

2、把鱼籽黑色的筋膜给去掉，用清水给清洗干净，然后把水分给沥干
。

3、把青辣椒洗干净以后切成辣椒丝 ，还有小米辣 ，小米辣也切成丝准备好，生姜切丝，大蒜去皮了以后切成末准备好
。

4、把处理干净了的鱼籽冷水下锅
，锅里面的水分一定要没过鱼籽才行
，加上一般的生姜丝还有1大勺的料酒
，把鱼籽焯水以后煮熟
。

5、把鱼籽焯熟了以后捞出来用水清洗干净，然后把水分沥干准备好
。

6、炒锅里面倒入适量的食用油烧热了以后，把姜丝还有蒜末都下进去，翻炒出香味。把鱼籽分成小块一点的再放进锅里面翻炒一下 ，要注意别用铲子过分地翻动
，容易把鱼块给弄碎的。

7、再往锅里面加上半罐的红烧汁，红烧汁我们自己也可以调制，生抽 ，老抽 ，少量的白糖，盐，能吃辣可以加点郫县豆瓣酱。

8 、再往锅里面加上适量的水焖一下，让调料汁的味道都能焖到锅里面，再把红烧鱼籽也下进去 ，收汁了以后撒上小米辣还有青椒丝装饰一下 ，就可以了

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